Der Mund spielt dann, wenn es um das Thema Ernährung und Gesundheit geht, als Eintrittspforte natürlich eine wesentliche Rolle. Manche Ernährung entfaltet ihre positiven oder negativen Folgen erst im unteren Verdauungstrakt, andere bereits im oberen, dem Mund. Als Beispiel dafür sei Zucker genannt, dessen Stoffwechselfolgen zu Karies führen. Auch Mundinfektionen, sowohl im Zahnfleisch- als auch […]